Баклажаны и томаты Капоната
Стоимость $10, сохранить $15
Источник: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 12 Порции
- $10
Баклажаны и томаты Капоната
Стоимость $10, сохранить $15
Источник: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 12 Порции
- $10
ИНГРЕДИЕНТЫ
Основные ингредиенты
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 2 японских баклажана, нарезанных кубиками размером 1/2 дюйма
- 🧅 1 желтый лук, нарезанный
- 🧄 3 зубчика чеснока, мелко нарезанных
- 🍅 1 (14.5 унции) банка жареных на огне помидоров (например, Hunt's®)
- ⅓ чашки красного вина
- 1 ½ столовых ложек каперсов
- 2 чайных ложки сушеного орегано
- 1 чайная ложка молотой корицы
- 1 чайная ложка молотой гвоздики
- 1 чайная ложка несладкого какао-порошка
- ½ чайной ложки белого сахара
- 1 лавровый лист
ШАГИ
Нагрейте оливковое масло в сковороде на среднем или сильном огне; обжарьте баклажаны, лук и чеснок до легкой золотистой корочки, 5–7 минут. Добавьте помидоры, красное вино и каперсы и тушите, пока смесь не нагреется.
Смешайте орегано, корицу, гвоздику, какао-порошок, сахар и лавровый лист в смесь с баклажанами; тушите, пока смесь не загустеет, около 30 минут. Если смесь станет слишком густой, добавьте несколько столовых ложек воды. Удалите лавровый лист.
ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА
На 1 порцию🔥
59
Калории
- 2gБелок
- 10gУглеводы
- 1gЖиры
💡 Советы
Подавайте на поджаренном французском хлебе и посыпьте пармезаном для усиления вкуса.Капоната можно хранить в герметичных пакетах или полулитровых банках и замораживать для дальнейшего использования.Регулируйте специи по своему вкусу; можно добавить больше орегано или корицы для разнообразия.
⚠️ Меры предосторожности
Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.