CookPal AI
recipe image

Пицца Элоте

Стоимость $12, сохранить $8

Источник: Recommended by CookPal

  • 18 Min
  • 4 Порции
  • $12

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Основные ингредиенты

    • 🍞 450 грамм теста для пиццы
    • 2 чайные ложки оливкового масла

  • Соус

    • 🥛 2 столовые ложки сметаны
    • 2 столовые ложки майонеза
    • 2 чайные ложки приправы чили-лайм

  • Начинка

    • 1/4 стакана сыра Котиха
    • 1/4 стакана тертого сыра Кесадилья
    • 🌽 1/2 стакана зерен кукурузы
    • 2 столовые ложки нарезанной кинзы
    • 2 чайные ложки сливочного масла

ШАГИ

1

Разогрейте газовый гриль, включив все горелки на максимум на 10–15 минут. Сформируйте тесто для пиццы и смажьте его оливковым маслом.

2

Уменьшите пламя на половине горелок гриля до минимума, чтобы создать зоны прямого и непрямого нагрева.

3

Аккуратно поместите тесто (стороной с оливковым маслом вниз) на решетку над прямым огнем. Накройте крышкой и дайте тесту готовиться, пока на нижней стороне не появятся отметины от углей, около 1–3 минут.

4

Переместите тесто в зону непрямого нагрева, не переворачивая. Готовьте еще 2–3 минуты. Затем снимите тесто на противень.

5

Смешайте сметану, майонез и 1,5 чайных ложки приправы чили-лайм. Распределите эту смесь по тесту.

6

Смешайте оставшуюся приправу чили-лайм, сыр Котиха, сыр Кесадилья и кукурузу. Равномерно распределите начинку по тесту.

7

Верните пиццу с начинкой на гриль. Жарьте, пока сыр полностью не расплавится, примерно 3 минуты. Аккуратно снимите пиццу с гриля.

8

Посыпьте пиццу нарезанной кинзой, полейте дополнительной порцией сметаны и смажьте корж растопленным сливочным маслом, смешанным с оставшейся приправой чили-лайм. Разрежьте на кусочки и подавайте.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

461

Калории

  • 11g
    Белок
  • 57g
    Углеводы
  • 21g
    Жиры

💡 Советы

Чтобы тесто не прилипло, перед тем как положить его на гриль, убедитесь, что он хорошо разогрет.Используйте коврик для гриля или камень для пиццы, если хотите избежать прямого контакта теста с решеткой.Для дополнительной остроты добавьте нарезанные халапеньо в начинку.Оставшиеся ингредиенты можно использовать для других мексиканских блюд, таких как тако или кесадилья.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.