CookPal AI
recipe image

Известный тирамису Эмили

Стоимость $12, сохранить $20

Источник: Recommended by CookPal

  • 240 Min
  • 12 Порции
  • $12

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Тесто

    • 🥚 5 яиц, разделенных
    • ¾ стакана белого сахара, разделенного
    • 1 стакан универсальной муки
    • 1 чайная ложка экстракта ванили
    • ¾ стакана сахарной пудры для посыпки

  • Сироп

    • 1 стакан белого сахара
    • 💧 1 стакан кипящей воды
    • ☕ ½ стакана крепкого заварного кофе
    • ¼ стакана рома

  • Начинка

    • 1 (8 унций) контейнер маскарпоне сыра
    • 2 стакана сахарной пудры
    • ¼ стакана темного рома
    • 1 чайная ложка экстракта ванили
    • 2 стакана жирных сливок

  • Украшение

    • 2 (1 унция) квадратов полусладкого шоколада, натертых
    • ⅛ стакана сахарной пудры для посыпки

ШАГИ

1

Разогрейте духовку до 350°F (175°C). Выложите противни пергаментной бумагой.

2

Приготовьте тесто: взбейте желтки с сахаром до густоты и светлого цвета, взбейте белки до средних пиков и аккуратно смешайте с мукой и ванилью.

3

Обведите два круга диаметром 9 дюймов на пергаментной бумаге и распределите тесто внутри линий. Выдавите тесто для бисквитных палочек полосками для сторон торта.

4

Выпекайте круги из теста и полоски в духовке 10-15 минут, пока они не станут твердыми, но не подрумяненными. Посыпьте сахарной пудрой и остудите.

5

Приготовьте сироп: соедините сахар, кипящую воду, кофе и ром, пока не растворится.

6

Подготовьте начинку: взбейте вместе маскарпоне, сахарную пудру, темный ром, ваниль и жирные сливки до мягких пиков.

7

Соберите: выложите слоями бисквитные круги и полоски в разъемную форму, промажьте сиропом и распределите начинку между слоями. Сверху посыпьте тертым шоколадом.

8

Охладите минимум 4 часа.

9

Посыпьте сахарной пудрой перед подачей.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

558

Калории

  • 6g
    Белок
  • 70g
    Углеводы
  • 27g
    Жиры

💡 Советы

Используйте высококачественный маскарпоне для более богатого вкуса.Охладите миску и венчики для быстрого взбивания сливок.Для безалкогольной версии замените ром миндальным экстрактом или кофейным сиропом.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.