Запеченная энчилада
Стоимость $10, сохранить $15
Источник: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 8 Порции
- $10
Запеченная энчилада
Стоимость $10, сохранить $15
Источник: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 8 Порции
- $10
ИНГРЕДИЕНТЫ
Овощи и бобы
- 🧅 1 средняя луковица, нарезанная
- 🧄 3 зубчика чеснока, измельченные
- 2 чашки черных бобов, приготовленных
- 🌽 1 чашка зерен кукурузы
Приправы и соусы
- 1 столовая ложка масла
- 1 чайная ложка тмина
- 2 чашки готовой сальсы, разделенные
Тортильи и сыр
- 🌮 8 кукурузных тортилий
- 🧀 1/2 чашки сыра Монтерей Джек, тертого
ШАГИ
Вымойте руки с мылом и водой.
В большой сковороде разогрейте масло на среднем или сильном огне; обжарьте лук и чеснок в течение 2-3 минут.
Добавьте бобы, кукурузу, тмин и 1/2 чашки сальсы. Готовьте 3-4 минуты, грубо размяв бобы тыльной стороной ложки.
Выложите 1/3 чашки начинки на каждую тортилью; сверните.
Выложите 1/2 чашки сальсы в форму для запекания размером 11x7x2 дюйма. Разместите тортильи швом вниз и накройте оставшейся 1 чашкой сальсы.
Накройте и запекайте в духовке при температуре 350 °F в течение 15-20 минут.
Снимите крышку и посыпьте сыром. Запекайте еще 2 минуты или пока сыр не расплавится.
ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА
На 1 порцию🔥
187
Калории
- 8gБелок
- 29gУглеводы
- 5gЖиры
💡 Советы
Вы можете заменить сыр Монтерей Джек на чеддер или растительный сыр для веганского варианта.Подавайте с салатом или гуакамоле для полноценного приема пищи.Используйте цельнозерновые кукурузные тортильи для дополнительного количества клетчатки и питательных веществ.
⚠️ Меры предосторожности
Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.