Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту (175 градусов Цельсия). Смажьте и присыпьте мукой форму для кекса диаметром 10 дюймов.

Просейте муку, пищевую соду и соль в миску; отложите в сторону.

В большой миске взбейте сахар и масло электрическим миксером до легкой и пушистой консистенции; цвет должен заметно осветлеть.

Добавьте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления. Вмешайте экстракты; добавьте смесь муки, чередуя с кислыми сливками, пока все не смешается полностью.

Вылейте тесто в подготовленную форму.

Выпекайте в разогретой духовке, пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой, примерно 1 час 10 минут.