CookPal AI
recipe image

Шоколадный мусс, который все любят

Стоимость $20, сохранить $30

Источник: Recommended by CookPal

  • 130 Min
  • 18 Порции
  • $20

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Шоколад

    • 3 пакета (по 12 унций) шоколадных чипсов полусладкого шоколада
    • 1 пакет (11.5 унций) шоколадных чипсов из молочного шоколада

  • Жидкость

    • ☕ ¾ стакана кофе

  • Яйцо

    • 🥚 8 яичных желтков
    • 🥚 16 яичных белков

  • Молочные продукты

    • 8 стаканов жирных сливок для взбивания

  • Сахар

    • ½ стакана белого сахара

  • Приправы

    • 🧂 щепотка соли

ШАГИ

1

Растопите шоколадные чипсы полусладкого и молочного шоколада в тяжелой кастрюле на очень слабом огне, постоянно помешивая.

2

Добавьте кофе в растопленный шоколад, снимите с огня и остудите до комнатной температуры.

3

По одному взбейте яичные желтки в шоколадную смесь.

4

Взбейте сливки электрическим миксером в большой миске до загустения. Постепенно добавьте сахар во взбитые сливки, пока смесь не станет густой.

5

В отдельной стеклянной или металлической миске взбейте яичные белки с солью до образования жестких пиков; затем аккуратно вмешайте их в сливочную смесь.

6

Возьмите около 1/3 получившейся смеси и вмешайте в осветленную шоколадную основу.

7

Выложите оставшуюся сливочно-яичную смесь поверх шоколадной основы и аккуратно перемешайте; затем перелейте в сервировочную миску или индивидуальные десертные креманки.

8

Охладите в холодильнике до застывания, примерно 2 часа.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

788

Калории

  • 10g
    Белок
  • 55g
    Углеводы
  • 64g
    Жиры

💡 Советы

Для более насыщенного вкуса используйте высококачественный шоколад.Убедитесь, что яичные белки хорошо взбиты, чтобы добиться воздушной текстуры мусса.Используйте индивидуальные десертные креманки для удобства подачи и эстетической привлекательности.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.