CookPal AI
recipe image

Феттучине Карбонара

Стоимость $15, сохранить $25

Источник: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 6 Порции
  • $15

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Масла/Жиры

    • 5 чайных ложек оливкового масла

  • Овощи

    • 4 эшалота, нарезанных кубиками
    • 🧅 1 большая луковица, нарезанная тонкими полосками
    • 🧄 1 зубчик чеснока, мелко нарезанный

  • Мясо

    • 0,5 кг бекона, нарезанного полосками

  • Паста

    • 1 (16 унций) пачка сухих макарон феттучине

  • Сыр/Молочные продукты

    • ¾ стакана тертого пармезана
    • ½ стакана жирных сливок

  • Яйца

    • 🥚 3 яичных желтка

  • Приправы

    • 🧂 Соль и перец по вкусу

ШАГИ

1

Нагрейте оливковое масло в большой тяжелой кастрюле на среднем огне. Обжарьте эшалоты до мягкости. Добавьте бекон и лук; обжаривайте, помешивая, пока бекон не станет равномерно коричневым. Добавьте чеснок, когда бекон будет наполовину готов. Снимите с огня.

2

Доведите до кипения большую кастрюлю слегка подсоленной воды. Добавьте пасту и варите 8-10 минут или до состояния аль денте. Слейте воду, затем верните пасту в кастрюлю.

3

Взбейте пармезан, сливки и яичные желтки в средней миске. Вылейте смесь бекона на пасту; добавьте сливочную смесь. Приправьте солью и перцем.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

614

Калории

  • 26g
    Белок
  • 65g
    Углеводы
  • 29g
    Жиры

💡 Советы

Чтобы предотвратить свертывание яичной смеси, убедитесь, что смесь бекона немного остыла перед смешиванием.Подавайте карбонару с хрустящим зеленым салатом для полноценного ужина.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.