CookPal AI
recipe image

Фланк-стейк с грибным соусом

Стоимость $15, сохранить $8

Источник: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 4 Порции
  • $15

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Основные

    • 2 столовые ложки оливкового масла, разделенные
    • 🧈 2 столовые ложки сливочного масла, разделенные
    • 🍄 225 грамм шампиньонов, нарезанных
    • 🧄 1 зубчик чеснока, мелко нарезанный
    • 1 столовая ложка нарезанных свежих листьев розмарина
    • 2 пакета концентрированного говяжьего бульона
    • 💧 ¼ стакана воды

ШАГИ

1

Нагрейте 1 столовую ложку масла в сковороде диаметром 25 см на среднем огне. Добавьте говядину; готовьте до полного подрумянивания с обеих сторон и достижения желаемой степени прожарки. Мгновенный термометр, вставленный в центр, должен показывать 63 градуса Цельсия для средней прожарки, около 10 минут. Уберите говядину со сковороды.

2

Нагрейте 1 столовую ложку сливочного масла и оставшуюся 1 столовую ложку масла в той же сковороде. Добавьте грибы; готовьте до мягкости, периодически помешивая, около 5 минут. Добавьте чеснок и розмарин; готовьте пока не появится аромат, около 30 секунд. Влейте концентрированный бульон, воду и оставшуюся 1 столовую ложку сливочного масла, помешивая, пока масло не растает. Снимите с огня.

3

Нарежьте говядину тонкими кусочками по диагонали против волокон. Подавайте грибной соус поверх говядины.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

260

Калории

  • 19g
    Белок
  • 5g
    Углеводы
  • 18g
    Жиры

💡 Советы

Готовьте говядину до средней прожарки для оптимальной нежности и вкуса.Используйте свежий розмарин для более яркого вкуса; если свежего нет, можно заменить на сушеный.Подавайте это блюдо с гарниром из картофельного пюре или жареных зеленых овощей для баланса вкусов.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.