Стейки плоской вырезки, замаринованные в красном вине

Name: Стейки плоской вырезки, замаринованные в красном вине
Total time: 240 min
Yield: 4 Порции
Ingredients: 2 столовые ложки оливкового масла; 🧄 3 зубчика чеснока, мелко нарезанных; 1 чайная ложка рубленой свежей петрушки; 1 чайная ложка рубленого свежего тимьяна; 🍷 1/3 стакана сухого красного вина; 1/2 чайной ложки сухой горчицы; Соль и перец по вкусу; 4 стейка плоской вырезки (по 8 унций каждый); 🧄 2 зубчика чеснока, мелко нарезанных; 1/2 чайной ложки сухой горчицы; 1/2 чайной ложки оливкового масла

Стоимость $25, сохранить $15

Источник: Recommended by CookPal

240 Min
4 Порции
$25

Стейки плоской вырезки, замаринованные в красном вине

Стоимость $25, сохранить $15

Источник: Recommended by CookPal

240 Min
4 Порции
$25

ИНГРЕДИЕНТЫ

Маринад
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 🧄 3 зубчика чеснока, мелко нарезанных
- 1 чайная ложка рубленой свежей петрушки
- 1 чайная ложка рубленого свежего тимьяна
- 🍷 1/3 стакана сухого красного вина
- 1/2 чайной ложки сухой горчицы
- Соль и перец по вкусу
Стейк
- 4 стейка плоской вырезки (по 8 унций каждый)
Чесночно-горчичная смесь
- 🧄 2 зубчика чеснока, мелко нарезанных
- 1/2 чайной ложки сухой горчицы
- 1/2 чайной ложки оливкового масла

ШАГИ

Взбейте вместе 2 столовые ложки оливкового масла, 3 мелко нарезанных зубчика чеснока, петрушку, тимьян, красное вино, 1/2 чайной ложки горчичного порошка, соль и перец до однородности. Перелейте в герметичный пластиковый пакет поверх стейков плоской вырезки. Удалите лишний воздух, закройте пакет и маринуйте в течение 1 часа при комнатной температуре или 4 часов в холодильнике.

Разогрейте наружный гриль на среднем огне и слегка смажьте решетку маслом. Смешайте 2 мелко нарезанных зубчика чеснока, 1/2 чайной ложки горчичного порошка и 1/2 чайной ложки оливкового масла в небольшой миске и отставьте в сторону.

Уберите стейки из маринада, стряхните излишки и выбросьте оставшийся маринад. Готовьте на разогретом гриле до желаемой степени прожарки, примерно по 4 минуты с каждой стороны для средней прожарки. Перед подачей смажьте зарезервированной чесночной смесью.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

517

Калории

47g
Белок
2g
Углеводы
34g
Жиры

💡 Советы

Маринуйте стейки в холодильнике, если они находятся в маринаде более 1 часа, чтобы предотвратить порчу.Дайте стейкам нагреться до комнатной температуры для равномерного приготовления.Используйте термометр для мяса, чтобы обеспечить идеальную степень прожарки: 130°F для средней прожарки, 140°F для средней.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.