CookPal AI
recipe image

Известные коричные булочки Флоренс

Стоимость $15, сохранить $10

Источник: Recommended by CookPal

  • 150 Min
  • 24 Порции
  • $15

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Тесто

    • 2 (0,25 унции) пакетика активных сухих дрожжей
    • 💧 ¼ стакана теплой воды (110°F)
    • ½ стакана мгновенных хлопьев картофеля
    • 🥛 1 ½ стакана молока
    • 💧 ½ стакана воды
    • 🍚 ⅓ стакана белого сахара
    • 🧂 1 ½ чайной ложки соли
    • 🥚 2 яйца
    • 6 стаканов универсальной муки
    • ½ стакана маргарина, размягченного

  • Начинка

    • ⅓ стакана сливочного масла, размягченного
    • ¾ стакана коричневого сахара
    • 1 ½ столовых ложки молотой корицы
    • ½ стакана изюма (по желанию)

  • Глазурь

    • 1 ½ стакана сахарной пудры
    • 1 столовая ложка сливочного масла, размягченного
    • ⅛ чайной ложки экстракта ванили
    • 💧 2 столовые ложки теплой воды

ШАГИ

1

Посыпьте дрожжи на теплую воду и оставьте на 5 минут.

2

Смешайте хлопья картофеля, молоко, воду, сахар и соль на среднем огне, пока сахар не растворится и смесь не достигнет 110°F.

3

Взбейте яйца, затем добавьте теплую молочную смесь и дрожжи. Добавьте муку и маргарин, чтобы получилось тесто.

4

Вымесите тесто на посыпанной мукой поверхности в течение 10-20 минут, пока оно не станет гладким.

5

Поместите тесто в смазанную маслом миску и дайте подняться в течение 1 часа, пока оно не увеличится вдвое.

6

Обомните тесто и слегка вымесите. Приготовьте начинку, смешав масло, коричневый сахар и корицу.

7

Раскатайте половину теста в прямоугольник, нанесите начинку, посыпьте изюмом и сверните. Повторите с оставшейся половиной.

8

Нарежьте рулеты, выложите их на смазанные маслом противни и дайте подняться, пока они не увеличатся вдвое, примерно 45 минут - 1 час.

9

Разогрейте духовку до 350°F.

10

Выпекайте рулеты в течение 18-20 минут, пока они не станут светло-золотистыми.

11

Приготовьте глазурь, смешав сахарную пудру, масло, ваниль и воду до однородного состояния. Полейте теплые рулеты.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

272

Калории

  • 5g
    Белок
  • 46g
    Углеводы
  • 8g
    Жиры

💡 Советы

Убедитесь, что дрожжи активированы, используя воду правильной температуры.Тщательно вымешивайте тесто для получения нужной текстуры.Отрегулируйте количество коричной начинки в зависимости от вашего предпочтения к сладости.Подавайте свежими для максимального вкуса, но вы можете заморозить остатки после остывания.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.