Соберите все ингредиенты. Разогрейте духовку до 300 градусов F (150 градусов C). Смажьте круглую форму для выпечки диаметром 10 дюймов; отложите в сторону.

Смешайте сахар, воду и соль в маленькой кастрюле на среднем огне. Перемешивайте, пока полностью не растворится; отставьте.

Растопите горько-сладкий шоколад в микроволновой посуде из стекла или керамики в интервалах по 15 секунд, помешивая после каждого интервала, от 1 до 3 минут. Вылейте шоколад в миску электрического миксера.

Нарежьте масло на кусочки; взбейте масло, по одному кусочку за раз, вместе с шоколадом, пока не смешается.

Взбейте горячую сахарную воду. Медленно взбейте яйца, по одному за раз.

Перелейте тесто в подготовленную форму для торта.

Поместите форму для торта в большую форму и заполните большую форму кипятком наполовину высоты формы для торта.

Выпекайте торт в водяной бане в предварительно разогретой духовке в течение 45 минут. Центр будет выглядеть влажным, когда готово.

Поставьте торт в холодильник, пока он полностью не остынет, от 8 часов до ночи.

Чтобы вынуть из формы, окуните дно формы для торта в горячую воду на 10 секунд и переверните на сервировочное блюдо.