Просейте 2 стакана муки, сахар и соль для теста вместе в миску стационарного миксера, оснащенного насадкой-лопаткой. Добавьте дрожжи. Добавьте масло и смешивайте на низкой скорости, пока не смешается. Добавьте всю горячую воду сразу же при работающем миксере. Вмешайте яйцо, пока полностью не смешается. Добавьте оставшиеся 2 стакана муки и смешайте кратко, пока тесто не станет мягким и мука не смешается.

Переключитесь на крюк для замеса теста и вымесите тесто в течение 10 минут. Если тесто не вымешивается, возможно, вам нужно аккуратно добавить немного больше муки, пока миксер работает. Как только тесто поднимется по крюку, вы получили нужную консистенцию. Сформируйте тесто в шар.

Смажьте миску маслом. Поместите тесто в миску и переверните, чтобы покрыть маслом. Накройте тканью и оставьте, пока размер не удвоится, от 1 до 2 часов.

Посыпьте рабочую поверхность мукой и раскатайте тесто в большой прямоугольник, примерно 18x24 дюйма. Посыпьте коричневым сахаром, орехами пекан и корицей на тесто, затем полейте сверху растопленным маслом. Сверните тесто с длинной стороны и нарежьте на двенадцать 2-дюймовых кусочков. Разместите кусочки в форме для выпечки или на камне для выпечки. Накройте тканью и оставьте подниматься, пока размер не удвоится, примерно 45 минут. Следите внимательно за булочками; если они начинают опадать или выглядят спущенными, немедленно выпекайте их.

Разогрейте духовку до 375 градусов F (190 градусов C).

Выпекайте булочки в предварительно разогретой духовке, пока они не станут золотисто-коричневыми, от 6 до 10 минут.

Между тем, соедините сахарную пудру, масло, сливочный сыр, ваниль и соль в большой миске; взбивайте электрическим миксером, пока не исчезнут комочки сливочного сыра. Взбивайте еще 2–3 минуты на средней скорости.