CookPal AI
Французские луковые куриные тефтели

Французские луковые куриные тефтели

Стоимость $15, сохранить $10

Источник: Recommended by CookPal

  • 30 Мин
  • 4 Порции
  • $15

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Мясо

    • 🍗 450 грамм фарша из курицы

  • Основные продукты

    • ½ стакана панировочных сухарей
    • 1 (28 грамм) пакетик сухой смеси для лукового супа
    • 🥚 1 яйцо
    • 🧄 1 чайная ложка измельчённого чеснока
    • 🧈 2 столовые ложки сливочного масла
    • 1 столовая ложка белого сахара
    • 1 столовая ложка оливкового масла
    • ⅓ стакана красного вина
    • 🧂 ½ чайной ложки соли
    • ¼ чайной ложки молотого черного перца
    • 1 столовая ложка универсальной муки

  • Овощи

    • 🧅 2 средние луковицы, тонко нарезанные

  • Бульон

    • 1 ½ стакана говяжьего бульона

  • Травы и специи

    • ½ чайной ложки сушёного тимьяна

  • Сыр

    • 🧀 170 грамм сыра Грюйер, тёртого

ШАГИ

1

Разогрейте духовку до 200 градусов C.

2

В миске соедините куриный фарш, панировочные сухари, смесь для лукового супа, яйцо и чеснок; хорошо перемешайте и сформируйте шестнадцать мясных шариков диаметром 1 ½ дюйма.

3

Растопите сливочное масло в сотейнике на среднем огне. Добавьте лук и сахар; готовьте, пока лук не станет мягким, около 720 секунд.

4

В это время разогрейте оливковое масло в жаропрочной сковороде на среднем огне. Добавьте мясные шарики; обжаривайте, переворачивая время от времени, пока края не подрумянятся — примерно 240 секунд.

5

Перенесите сковороду в предварительно разогретую духовку; запекайте шарики, пока они не перестанут быть розовыми внутри, примерно 900 секунд. Проверьте шарики на полпути; переверните, если они слишком сильно подрумяниваются снизу.

6

Добавьте красное вино, соль и перец в лук; готовьте на среднем огне 180 секунд. Добавьте говяжий бульон и тимьян; доведите до кипения. Уменьшите огонь до слабого; медленно добавьте муку. Готовьте, пока соус немного не загустеет, ещё 120–180 секунд.

7

Достаньте шарики из духовки; полейте их луковым соусом сверху. Посыпьте сыром Грюйер; верните сковороду в духовку, пока сыр не расплавится, примерно 300 секунд.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

537

Калории

  • 45g
    Белок
  • 25g
    Углеводы
  • 27g
    Жиры

💡 Подавайте мясные шарики с яичной лапшой, приправленным картофелем или французским хлебом для полноценного блюда.Используйте свежетёртый сыр Грюйер для лучшего плавления и вкуса.Готовьте лук медленно, чтобы он карамелизировался, что усилит его сладость и придёт глубину соусу.