CookPal AI
recipe image

Жареные куриные желудки

Стоимость $7.5, сохранить $10

Источник: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 6 Порции
  • $7.5

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Курица

    • 1 ½ фунта куриных желудков

  • Тесто и приправы

    • 🌾 ½ стакана универсальной муки
    • 🧂 1 ½ столовые ложки приправленной соли
    • 1 ½ чайные ложки молотого черного перца
    • 1 ½ чайные ложки чесночного порошка

  • Растительное масло для жарки

    • 2 стакана растительного масла для жарки

ШАГИ

1

Обрежьте лишний жир и хрящи с куриных желудков. Промойте под холодной проточной водой.

2

Поместите желудки в кастрюлю с холодной водой. Доведите воду и желудки до кипения; продолжайте кипятить около 15 минут. Слейте воду через дуршлаг. Дайте остыть.

3

В это время смешайте муку, приправленную соль, перец и чесночный порошок в полиэтиленовом пакете. Хорошо встряхните, чтобы смешать.

4

Разогрейте растительное масло в сковороде с крышкой на среднем огне до 375 градусов F (190 градусов C).

5

Тщательно обваляйте желудки в смеси муки и стряхните излишки. Аккуратно положите обваленные желудки в горячее масло. Жарьте до золотистого цвета. Уменьшите огонь до среднего; накройте сковороду крышкой и готовьте еще 10 минут. Выньте и выложите на бумажные полотенца, чтобы слить лишнее масло.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

287

Калории

  • 22g
    Белок
  • 12g
    Углеводы
  • 16g
    Жиры

💡 Советы

Используйте свежие желудки для лучшего вкуса и текстуры.Убедитесь, что масло достигло правильной температуры перед жаркой.Для усиления вкуса маринуйте желудки в пахте на ночь перед приготовлением.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.