CookPal AI
recipe image

Гаджар Ка Халва (Морковный Халва)

Стоимость $10, сохранить $5

Источник: Recommended by CookPal

  • 90 Min
  • 8 Порции
  • $10

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • База

    • 2 столовые ложки топленого масла или масла
    • 🥕 2 фунта моркови, тертой
    • 🥛 1 ½ кварты цельного молока

  • Подсластитель

    • 2 чашки белого сахара

  • Вкус

    • ½ чашки изюма или султанок
    • 1 ½ чайных ложек молотого кардамона
    • щепотка шафрановых нитей

  • Гарнир

    • 8 столовых ложек рубленых фисташек

ШАГИ

1

Нагрейте топленое масло в большой кастрюле на среднем огне и добавьте морковь. Готовьте и помешивайте короткое время, около 3 минут. Влейте молоко и увеличьте огонь; доведите до кипения и готовьте, постоянно помешивая, в течение 5 минут. Уменьшите огонь до минимума и готовьте на медленном огне, не накрывая, периодически помешивая, пока жидкость не испарится, примерно 1 час.

2

Верните морковную смесь к кипению; добавьте сахар, изюм, кардамон и шафран. Готовьте и помешивайте, пока смесь не загустеет, около 10 минут.

3

Разложите морковный халва по 8 отдельным порционным тарелкам. Украсьте каждую порцию 1 столовой ложкой фисташек. Подавайте теплым или охладите перед подачей.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

459

Калории

  • 9g
    Белок
  • 80g
    Углеводы
  • 14g
    Жиры

💡 Советы

Гаджар ка Халва вкуснее всего, когда подается теплым с шариком ванильного мороженого.Используйте свежую морковь для более яркого цвета и улучшенного вкуса.Вы можете заменить топленое масло несоленым сливочным маслом для более мягкого вкуса.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.