CookPal AI
recipe image

Гамбас Пил Пил (креветки по-чилийски)

Стоимость $20, сохранить $15

Источник: Recommended by CookPal

  • 12 Min
  • 6 Порции
  • $20

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Основные ингредиенты

    • 🧄 10 зубчиков чеснока, очищенных и слегка раздавленных
    • ½ стакана масла из виноградных косточек или оливкового масла
    • 🍤 1 ½ фунта крупных креветок, очищенных и выпотрошенных
    • 1 перчик cacho de cabra или Anaheim, очищенный от семян и нарезанный на кусочки размером 1/2 дюйма
    • 3 столовые ложки писко или бренди
    • 🧂 Соль по вкусу
    • Кайенский перец по вкусу
    • 🍋 1 лайм, нарезанный дольками, для подачи

ШАГИ

1

Поместите зубчики чеснока и масло из виноградных косточек в сковороду на средне-высоком огне. Дайте чесноку медленно стать золотисто-коричневым, пока масло нагревается; продолжайте готовить, пока чеснок не станет золотисто-коричневым, а масло сильно горячим.

2

Добавьте креветки, перемешайте, чтобы покрыть маслом, и готовьте в течение 15 секунд перед добавлением чилийского перца. Продолжайте готовить, пока креветки не станут розовыми и плотными.

3

Влейте писко и готовьте 30 секунд, чтобы алкоголь испарился. Приправьте солью по вкусу, затем вылейте смесь в сервировочное блюдо.

4

Подавайте, посыпав кайенским перцем и украсив дольками лайма.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

278

Калории

  • 19g
    Белок
  • 4g
    Углеводы
  • 19g
    Жиры

💡 Советы

Убедитесь, что чеснок не подгорает, чтобы избежать горечи; готовьте его до золотистого цвета.Не стесняйтесь регулировать количество кайенского перца для достижения желаемой остроты.Подавайте немедленно для достижения наилучшей текстуры и вкуса.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.