CookPal AI
recipe image

Чесночные узлы

Стоимость $5, сохранить $10

Источник: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 8 Порции
  • $5

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Сухие ингредиенты

    • 1 ¾ стакана самоподнимающейся муки
    • ¾ чайной ложки чесночного порошка
    • 🧂 ½ чайной ложки соли
    • ¼ чайной ложки итальянских трав

  • Влажные ингредиенты

    • 1 стакан простого греческого йогурта на цельном молоке

  • Для украшения

    • 1 столовая ложка растопленного несоленого масла
    • 1 столовая ложка оливкового масла
    • ½ чайной ложки сушеного петрушки
    • 🧂 Чешуйчатая морская соль для украшения

ШАГИ

1

Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту (220 градусов по Цельсию). Застелите противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком.

2

Смешайте в миске муку, 1/4 чайной ложки каждого из следующих: чесночный порошок, соль и итальянские травы. Добавьте йогурт и перемешивайте до получения лохматого теста. Переложите тесто на хорошо посыпанную мукой рабочую поверхность.

3

Вымешивайте тесто, пока оно не станет в основном гладким, примерно 3-4 минуты. При необходимости добавьте дополнительную муку по 1 чайной ложке за раз, чтобы предотвратить прилипание.

4

Сформируйте из теста шар, раскатайте его в диск и разделите на 8 клиньев. Раскатайте каждый клин в жгутик длиной 10 дюймов и завяжите узлы. Разместите узлы на расстоянии 2 дюймов друг от друга на подготовленном противне.

5

Выпекайте узлы до тех пор, пока они не станут слегка золотистыми, примерно 15 минут.

6

Смешайте в миске растопленное масло, оливковое масло, петрушку, оставшуюся 1/2 чайной ложки чесночного порошка и 1/4 чайной ложки соли. Смажьте теплые узлы этой смесью и посыпьте хлопьевидной солью.

7

Остудите узлы в течение 5 минут перед подачей. Храните остывшие узлы в герметичном контейнере при комнатной температуре до 2 дней.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

158

Калории

  • 4g
    Белок
  • 22g
    Углеводы
  • 6g
    Жиры

💡 Советы

Для достижения наилучших результатов используйте свежеприготовленное тесто. Если тесто слишком липкое, присыпьте его дополнительной мукой по мере необходимости.Эти узлы отлично сочетаются с маринарным соусом для макания.Для более выраженного чесночного вкуса добавьте в масляную смесь мелко нарезанный свежий чеснок.Храните оставшиеся чесночные узлы в герметичном контейнере для сохранения свежести.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.