Поместите картофель в большую кастрюлю и залейте подсоленной водой. Доведите до кипения. Уменьшите огонь до среднего и варите до мягкости около 20 минут. Слейте воду и верните в кастрюлю.

Разогрейте духовку до 190°C. Смажьте форму для запекания.

Смешайте молоко, сливочный сыр, ⅓ стакана зеленого лука, масло, чеснок и соль в миске. Добавьте смесь к картофелю и разомните до однородности.

Переложите пюре в подготовленную форму. Посыпьте тертым сыром чеддер и оставшимся зеленым луком.