Взбейте в миске апельсиновый сок, лимонный сок, оливковое масло, чеснок, лук, орегано, кинзу, соль и черный перец до однородности. Отмерьте 1/4 стакана и отложите. Замаринуйте курицу в оставшемся маринаде в герметичном пакете, удалив воздух. Охлаждайте минимум 30 минут.

Выньте курицу из маринада, утилизируя лишний. Обжаривайте курицу на сковороде на среднем огне до золотистой корочки и готовности, около 3–7 минут. Переложите на тарелку.

На той же сковороде обжарьте болгарский перец и лук с оставленным маринадом до мягкости и пока жидкость не выпарится, около 5 минут.

Верните курицу на сковороду, перемешайте, пока она не прогреется, около 2–3 минут.