CookPal AI
recipe image

Ризотто с чесноком, креветками и спаржей

Стоимость $15, сохранить $25

Источник: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 4 Порции
  • $15

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Бульон

    • 1 (32 унции) контейнер куриного бульона

  • Масло

    • 2 столовые ложки оливкового масла

  • Овощи

    • 🧅 ⅓ луковицы, нарезанной
    • 🧄 ½ зубчика чеснока, мелко нарезанного

  • Крупы

    • 🍚 3 чашки риса Арборио

  • Морепродукты

    • 🍤 450 грамм сырых креветок, очищенных и выпотрошенных

  • Овощи

    • 450 грамм свежей спаржи, нарезанной на три части

  • Молочные продукты

    • ½ чашки тертого пармезана
    • 🧈 3 столовые ложки сливочного масла

  • Приправы

    • 🧂 1 столовая ложка соли
    • 1 столовая ложка черного перца
    • 1 столовая ложка мелко нарезанной свежей петрушки

ШАГИ

1

Налейте куриный бульон в кастрюлю; доведите до кипения на среднем или слабом огне.

2

Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Готовьте и помешивайте лук и чеснок в горячем масле, пока они немного не размякнут, около 2 минут.

3

Добавьте рис Арборио; готовьте, часто помешивая, пока он не покроется маслом, около 4 минут.

4

Добавьте ½ чашки горячего куриного бульона в кастрюлю; готовьте и помешивайте, пока рис не впитает бульон, около 2 минут. Повторите этот процесс еще 4 раза, постоянно помешивая, пока рис не станет кремовым и мягким, но все еще твердым на вкус, около 15 минут.

5

Добавьте креветки и спаржу в оставшийся горячий бульон. Готовьте, пока креветки не станут розовыми, 2-3 минуты.

6

Используйте шумовку, чтобы переложить креветки и спаржу к рису; готовьте и перемешивайте в течение 1 минуты.

7

Добавьте пармезан и сливочное масло в рис; готовьте, пока не растопится, около 1 минуты. Снимите рис с огня. Приправьте солью и перцем. Посыпьте петрушкой каждую порцию.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

858

Калории

  • 37g
    Белок
  • 130g
    Углеводы
  • 20g
    Жиры

💡 Советы

Используйте свежие креветки и спаржу для лучшего вкуса.Убедитесь, что вы постоянно помешиваете при добавлении бульона, чтобы достичь кремовой текстуры ризотто.Подавайте немедленно для наилучшего вкуса и текстуры.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.