Вымойте руки с мылом и водой.

В маленькой кастрюле доведите воду до кипения. Добавьте чеснок; варите 10 минут. Слейте воду, очистите чеснок и нарежьте тонкими ломтиками.

В маленькой миске смешайте чеснок, 1/2 стакана нарезанной петрушки, цедру лимона и приправы. Хорошо перемешайте.

Осторожно отделите кожу от каждого куриного филе, чтобы создать карман. Поместите около 1 чайной ложки чесночной смеси под кожу каждого филе. Разогрейте большую антипригарную сковороду на среднем огне.

Положите курицу кожей вниз; жарьте, пока не станет золотистой, примерно 4 минуты. Переверните курицу; уменьшите огонь до среднего.

Накройте крышкой и готовьте, пока мясо не перестанет быть розовым в центре, около 10-12 минут. Переложите курицу на тарелку. Уберите лишний жир со сковороды.