
Чесночные креветки примавера с перцем шишито
Стоимость $20, сохранить $18
Источник: Recommended by CookPal
- 25 Min
- 8 Порции
- $20
Чесночные креветки примавера с перцем шишито
Стоимость $20, сохранить $18
Источник: Recommended by CookPal
- 25 Min
- 8 Порции
- $20
ИНГРЕДИЕНТЫ
Паста
- 1 (16 унций) упаковка тонкой пасты
Жиры
- 🧈 3 столовые ложки сливочного масла, разделенные
- 3 столовые ложки оливкового масла первого отжима, разделенные
Овощи
- 🧄 5 зубчиков чеснока, мелко нарезанных
- 🥒 1 средний кабачок, разрезанный вдоль пополам и нарезанный
- 1 средняя желтая тыква, разрезанная вдоль пополам и нарезанная
- ¾ стакана нарезанных перцев шишито
- щепотка хлопьев красного перца
- ½ стакана замороженного зеленого горошка
Белки
- 🍤 2 фунта маленьких креветок, очищенных и выпотрошенных
- 🧀 ¼ стакана тертого пармезанского сыра
Приправы
- 🧂 ¼ чайной ложки соли или больше по вкусу
ШАГИ
Доведите до кипения большую кастрюлю слегка подсоленной воды. Варите тонкую пасту в кипящей воде, периодически помешивая, примерно на 1 минуту меньше рекомендованного времени, 3-4 минуты. Отложите 1/4 стакана воды от пасты. Слейте пасту и верните ее в кастрюлю.
Нагрейте 1 1/2 столовых ложки сливочного масла и 1 1/2 столовых ложки оливкового масла в 12-дюймовой сковороде на среднем огне. Добавьте чеснок и 1/4 чайной ложки соли, готовьте, пока не станет ароматным, около 1 минуты, следя за тем, чтобы не подгорело. Добавьте кабачки, желтую тыкву, перец шишито и хлопья красного перца; обжаривайте, пока овощи начинают размягчаться, 3-5 минут.
Разложите овощи по внешней стороне сковороды. Добавьте оставшееся сливочное масло и оливковое масло в центр сковороды и увеличьте огонь до среднего. Когда сливочное масло растает, добавьте креветки в центр сковороды, а горошек - наружу. Перемешайте креветки для приготовления 2-3 минуты, затем перемешайте с овощами. Добавьте зарезервированные 1/4 стакана воды от пасты и доведите до легкого кипения, около 3 минут. Уберите с огня.
Добавьте зарезервированную пасту в кастрюлю и аккуратно перемешайте с овощами и креветками. Попробуйте и добавьте соль при необходимости. Посыпьте пармезанским сыром.
ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА
На 1 порцию🔥
367
Калории
- 27gБелок
- 36gУглеводы
- 13gЖиры
💡 Советы
Убедитесь, что креветки полностью очищены и выпотрошены для чистой текстуры.Поджарьте чесночный хлеб для идеального сочетания.Зарезервируйте воду от пасты для балансировки консистенции соуса без добавления лишнего масла или сливочного масла.
⚠️ Меры предосторожности
Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.