CookPal AI
recipe image

Чесночные креветки примавера с перцем шишито

Стоимость $20, сохранить $18

Источник: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 8 Порции
  • $20

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Паста

    • 1 (16 унций) упаковка тонкой пасты
  • Жиры

    • 🧈 3 столовые ложки сливочного масла, разделенные
    • 3 столовые ложки оливкового масла первого отжима, разделенные
  • Овощи

    • 🧄 5 зубчиков чеснока, мелко нарезанных
    • 🥒 1 средний кабачок, разрезанный вдоль пополам и нарезанный
    • 1 средняя желтая тыква, разрезанная вдоль пополам и нарезанная
    • ¾ стакана нарезанных перцев шишито
    • щепотка хлопьев красного перца
    • ½ стакана замороженного зеленого горошка
  • Белки

    • 🍤 2 фунта маленьких креветок, очищенных и выпотрошенных
    • 🧀 ¼ стакана тертого пармезанского сыра
  • Приправы

    • 🧂 ¼ чайной ложки соли или больше по вкусу

ШАГИ

1

Доведите до кипения большую кастрюлю слегка подсоленной воды. Варите тонкую пасту в кипящей воде, периодически помешивая, примерно на 1 минуту меньше рекомендованного времени, 3-4 минуты. Отложите 1/4 стакана воды от пасты. Слейте пасту и верните ее в кастрюлю.

2

Нагрейте 1 1/2 столовых ложки сливочного масла и 1 1/2 столовых ложки оливкового масла в 12-дюймовой сковороде на среднем огне. Добавьте чеснок и 1/4 чайной ложки соли, готовьте, пока не станет ароматным, около 1 минуты, следя за тем, чтобы не подгорело. Добавьте кабачки, желтую тыкву, перец шишито и хлопья красного перца; обжаривайте, пока овощи начинают размягчаться, 3-5 минут.

3

Разложите овощи по внешней стороне сковороды. Добавьте оставшееся сливочное масло и оливковое масло в центр сковороды и увеличьте огонь до среднего. Когда сливочное масло растает, добавьте креветки в центр сковороды, а горошек - наружу. Перемешайте креветки для приготовления 2-3 минуты, затем перемешайте с овощами. Добавьте зарезервированные 1/4 стакана воды от пасты и доведите до легкого кипения, около 3 минут. Уберите с огня.

4

Добавьте зарезервированную пасту в кастрюлю и аккуратно перемешайте с овощами и креветками. Попробуйте и добавьте соль при необходимости. Посыпьте пармезанским сыром.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

367

Калории

  • 27g
    Белок
  • 36g
    Углеводы
  • 13g
    Жиры

💡 Советы

Убедитесь, что креветки полностью очищены и выпотрошены для чистой текстуры.Поджарьте чесночный хлеб для идеального сочетания.Зарезервируйте воду от пасты для балансировки консистенции соуса без добавления лишнего масла или сливочного масла.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.