CookPal AI
recipe image

Джорджианские лакомства

Стоимость $8, сохранить $15

Источник: Recommended by CookPal

  • 7 Min
  • 32 Порции
  • $8

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Подсластители

    • 3 стакана светло-коричневого сахара

  • Молочные продукты

    • 🥛 1 стакан испаренного молока
    • 1 столовая ложка сливочного масла

  • Экстракты

    • ½ чайной ложки ванильного экстракта

  • Орехи

    • 2 стакана рубленых пеканов

ШАГИ

1

Смешайте коричневый сахар и испаренное молоко в средней кастрюле. Нагревайте на среднем или сильном огне, помешивая до растворения сахара.

2

Когда смесь начнет кипеть, прикрепите конфетный термометр к боковой стороне кастрюли и нагрейте до 232°F (112°C), или пока сироп, капающий в холодную воду, не образует мягкий шарик, который сплющивается при извлечении из воды и помещении на плоскую поверхность.

3

Снимите с огня и добавьте ванильный экстракт. Добавьте масло и пеканы и продолжайте помешивать, пока масса не станет густой и кремообразной. Выложите ложкой на вощеную бумагу и дайте остыть при комнатной температуре до застывания.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

112

Калории

  • 1g
    Белок
  • 15g
    Углеводы
  • 6g
    Жиры

💡 Советы

Убедитесь, что конфетный термометр правильно откалиброван для точных показаний стадии мягкого шарика.Используйте свежие пеканы для более насыщенного орехового вкуса.Раскладывайте ложками равномерно, чтобы получить одинаковые по размеру конфеты.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.