Гигантские фаршированные грибы
Стоимость $10, сохранить $15
Источник: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 4 Порции
- $10
Гигантские фаршированные грибы
Стоимость $10, сохранить $15
Источник: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 4 Порции
- $10
ИНГРЕДИЕНТЫ
Грибы и овощи
- 4 больших портобелло гриба
- 🥕 1 большая морковь, мелко нарезанная
- 1 стебель сельдерея, мелко нарезанный
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 1 стакан нарезанной свежей кинзы
- 3 столовые ложки нарезанной свежей петрушки
Зерна и крупы
- ⅔ стакана гречневой крупы (кэши)
- 💧 1 ¼ стакана воды
Масла и приправы
- 2 столовые ложки оливкового масла, разделенные
- 🧂 Соль по вкусу
- Черный перец по вкусу
ШАГИ
Разогрейте духовку до 400°F (200°C). Удалите ножки грибов от шляпок и отложите ножки в сторону. Поместите шляпки грибов жабрами вверх на противень. Сбрызните их 1 столовой ложкой оливкового масла, приправьте солью и перцем и запекайте в духовке в течение 25 минут.
Нарежьте ножки грибов. Разогрейте оставшееся оливковое масло на сковороде на среднем огне. Готовьте нарезанные ножки грибов и чеснок до мягкости.
Добавьте кинзу, морковь, сельдерей и гречневую крупу. Готовьте 2 минуты, затем влейте воду. Доведите до кипения, уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите 20 минут, пока крупа не станет мягкой.
Снимите с огня, добавьте петрушку и приправьте солью и перцем по вкусу.
Наполните теплые шляпки грибов смесью плова и подавайте.
ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА
На 1 порцию🔥
198
Калории
- 7gБелок
- 29gУглеводы
- 8gЖиры
💡 Советы
Используйте свежие травы для лучшего вкуса.Гречневую крупу можно заменить киноа или рисом, если нужно.Дайте фаршированным грибам постоять несколько минут перед подачей, чтобы ароматы соединились.
⚠️ Меры предосторожности
Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.