CookPal AI
recipe image

Безглютеновое бискотти

Стоимость $10, сохранить $15

Источник: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 48 Порции
  • $10

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Мокрые ингредиенты

    • 🥚 3 яйца
    • 🧂 1 стакан белого сахара
    • ¾ стакана растительного масла

  • Специи и ароматизаторы

    • 2 чайные ложки семян аниса

  • Сухие ингредиенты

    • 1 ½ стакана универсальной безглютеновой муки (например, Bob's Red Mill®)
    • 1 ½ стакана рисовой муки с ксантановой камедью
    • 2 чайные ложки пищевой соды
    • 1 чайная ложка ксантановой камеди
    • 🧂 ½ чайной ложки соли

  • Орехи

    • 🌰 1 стакан нарезанных миндальных орехов

ШАГИ

1

Разогрейте духовку до 375 градусов F (190 градусов C). Выстелите противень пергаментной бумагой или слегка смажьте.

2

Взбейте яйца в миске до густоты и светло-желтого цвета. Постепенно добавляйте сахар в яйца при непрерывном взбивании. Влейте масло в яично-сахарную смесь и взбивайте до однородности. Смешайте безглютеновую универсальную муку, рисовую муку, пищевую соду и ксантановую камедь в отдельной миске; постепенно добавьте в яично-сахарную смесь, пока тесто не станет хорошо перемешанным и липким. Аккуратно добавьте миндаль в тесто.

3

Выложите тесто на подготовленный противень и сформируйте 2 батона толщиной 1/2 дюйма и шириной 2 1/2 дюйма.

4

Выпекайте в разогретой духовке в течение 20 минут. Оставьте батоны остывать на противне в течение 2 минут; нарежьте на ломтики толщиной 1/2 дюйма. Положите ломтики, разрезом вниз, обратно на противень.

5

Выпекайте в духовке до золотисто-коричневого цвета, 10–15 минут. Переложите бискотти на решетку для полного остывания.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

92

Калории

  • 2g
    Белок
  • 11g
    Углеводы
  • 5g
    Жиры

💡 Советы

Для дополнительного вкуса можно обмакнуть бискотти в растопленный шоколад.Храните бискотти в герметичном контейнере для сохранения свежести.Добавьте сухофрукты или шоколадные чипсы в тесто для разнообразия.Нарезайте бискотти, когда они немного теплые, чтобы получить более чистые срезы.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.