CookPal AI
recipe image

Бабушкины масляные лапши

Стоимость $4, сохранить $10

Источник: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 4 Порции
  • $4

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Основные ингредиенты

    • 🥚 2 больших яйца
    • 🧈 3 столовые ложки растопленного и охлажденного масла
    • 1 ¼ стакана универсальной муки, или больше по необходимости
    • 🧂 1 чайная ложка соли
    • ¼ чайной ложки разрыхлителя

ШАГИ

1

Взбейте яйца и растопленное масло в большой миске вилкой. Добавьте муку, соль и разрыхлитель и перемешивайте, пока тесто не станет плотным. Вымесите на слегка посыпанной мукой поверхности или прямо в миске несколько минут, чтобы все полностью смешалось.

2

Разделите тесто на три части. На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте каждый кусок в лист толщиной около 1/16 дюйма. Положите каждый лист на сухую ткань и отложите на 30-45 минут, чтобы частично подсох.

3

Когда листы для лапши немного подсохнут, сверните их по одному в свободную спираль и нарежьте полосками желаемой ширины острым ножом. Разложите лапшу для просушки примерно на 1 час перед приготовлением или хранением в контейнерах для заморозки.

4

Чтобы приготовить лапшу: опустите её в кипящую воду или бульон и варите до мягкости 7-10 минут.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

254

Калории

  • 7g
    Белок
  • 30g
    Углеводы
  • 12g
    Жиры

💡 Советы

Для наилучшего вкуса готовьте лапшу в домашнем курином бульоне, если он есть.Убедитесь, что листы лапши немного подсохли перед нарезкой, чтобы они не слипались.Оставшуюся лапшу можно хранить в контейнерах для заморозки до месяца.Лучше всего подавать рядом с пюре из картофеля для еще более комфортного блюда.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.