Бабушкин рассол для индейки из фермерского дома
Стоимость $10, сохранить $20
Источник: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 7 Порции
- $10
Бабушкин рассол для индейки из фермерского дома
Стоимость $10, сохранить $20
Источник: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 7 Порции
- $10
ИНГРЕДИЕНТЫ
Смесь для рассола
- 🧂 2 стакана кошерной соли
- 3 столовые ложки приправы для птицы
- 🧅 3 столовые ложки лукового порошка
- 1 чайная ложка молотого черного перца
- 4 литра овощного бульона
- 💧 2 литра воды
- 🍇 3 стакана клюквенного сока
ШАГИ
Смешайте соль, приправу для птицы, луковый порошок и черный перец в большой кастрюле. Влейте овощной бульон, воду и клюквенный сок, доведите до кипения.
Уменьшите огонь до среднего и варите смесь на медленном огне 20 минут.
Уберите рассол с огня и дайте ему остыть до комнатной температуры.
Погрузите индейку в остывший рассол и поставьте в холодильник на 12-16 часов.
Слейте рассол и промокните индейку перед запеканием согласно инструкции вашего рецепта.
ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА
На 1 порцию🔥
0
Калории
- 0gБелок
- 0gУглеводы
- 0gЖиры
💡 Советы
Этот процесс маринования гарантирует, что индейка останется сочной и ароматной во время запекания.Не добавляйте дополнительную соль в подливку; рассол уже обеспечивает достаточное количество приправы.Убедитесь, что рассол полностью остыл перед погружением индейки, чтобы предотвратить рост бактерий.
⚠️ Меры предосторожности
Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.