CookPal AI
recipe image

Бабушкин ревеневый торт

Стоимость $12.5, сохранить $8

Источник: Recommended by CookPal

  • 90 Min
  • 15 Порции
  • $12.5

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Корка

    • 1 1/2 стакана универсальной муки
    • 🧈 3/4 стакана сливочного масла
    • 🧂 1 столовая ложка белого сахара

  • Начинка

    • 1/4 стакана универсальной муки
    • 8 стаканов нарезанного ревеня
    • 🧂 2 стакана белого сахара
    • 🥛 1 стакан испаренного молока
    • 🥚 6 больших желтков

  • Меренга

    • 🥚 6 больших яичных белков
    • 🧂 3/4 стакана белого сахара
    • 1 чайная ложка ванильного экстракта

ШАГИ

1

Разогрейте духовку до 350°F (175°C). Легко смажьте маслом форму для выпечки размером 9x13 дюймов.

2

Смешайте 1 1/2 стакана муки, сливочное масло и 1 столовую ложку сахара в большой миске; взбивайте электрическим миксером, пока не объединится. Нажмите смесь на дно подготовленной формы для выпечки, чтобы сформировать корку.

3

Выпекайте корку в предварительно разогретой духовке, пока она не станет твердой, около 15 минут. Дайте ей остыть.

4

Смешайте 1/4 стакана муки, ревень, 2 стакана сахара, испаренное молоко и желтки в миске. Хорошо перемешайте и вылейте на остывшую корку.

5

Выпекайте в духовке, пока начинка не застынет, примерно 1 час.

6

Взбейте яичные белки в большой миске с помощью электрического миксера, пока они не станут пенистыми. Медленно взбейте 3/4 стакана сахара и ванильный экстракт, пока не образуются крутые пики.

7

Распределите меренгу по ревенной начинке. Выпекайте, пока меренга не станет золотисто-коричневой, от 15 до 20 минут.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

345

Калории

  • 6g
    Белок
  • 54g
    Углеводы
  • 13g
    Жиры

💡 Советы

Убедитесь, что яичные белки достигли крутых пиков перед нанесением меренги, чтобы предотвратить ее оседание.Используйте свежий ревень для лучшего вкуса и текстуры. Замороженный ревень также может подойти, но может выделять больше жидкости.Дайте торту остыть перед подачей на стол, чтобы начинка застыла должным образом.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.