CookPal AI
Дедушкин суп из говядины, грибов и ячменя

Дедушкин суп из говядины, грибов и ячменя

Стоимость $20, сохранить $30

Источник: Recommended by CookPal

  • 360 Мин
  • 8 Порции
  • $20

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Зерновые

    • 1 стакан перловой крупы

  • Жидкости

    • 2 ½ стакана воды
    • ½ стакана воды
    • 5 литров воды
    • 1 (14 унций) банка говяжьего бульона

  • Овощи и травы

    • 8 унций сломанных сухих грибов
    • ½ стакана нарезанной свежей петрушки
    • ½ стакана нарезанного свежего укропа

  • Мясо

    • 1 (3 фунта) бескостная говяжья вырезка

  • Приправы

    • 🧂 1 столовая ложка кошерной соли
    • 1 чайная ложка перца

ШАГИ

1

Смешайте перловую крупу и 2 ½ стакана воды в миске; накройте и оставьте на ночь. Смешайте сушеные грибы и ½ стакана воды в миске; накройте и оставьте на ночь.

2

Поместите говяжью вырезку в большую кастрюлю на среднем огне; залейте мясо 5 литрами воды. Доведите воду до кипения, снимая пену с поверхности. Варите мясо, пока пена больше не будет появляться, примерно 15 минут.

3

Вылейте перловую крупу, грибы и воду из обеих мисок в кастрюлю; добавьте петрушку, укроп, бульон, соль и перец. Верните смесь к кипению; уменьшите огонь до минимума; тушите, помешивая каждый час, пока суп не достигнет желаемой густоты, от 4 до 6 часов.

4

Уберите большие куски говядины из супа; удалите жир. Нарежьте оставшееся мясо на кусочки размером для укуса и верните их в суп.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

416

Калории

  • 29g
    Белок
  • 34g
    Углеводы
  • 19g
    Жиры

💡 Храните остатки в холодильнике, чтобы насладиться на следующий день; суп часто становится вкуснее на следующий день, так как вкусы лучше смешиваются.Подавайте с ржаным хлебом или вашим любимым хрустящим хлебом для окунания в суп.Отрегулируйте соль и перец по вкусу перед подачей – вкусы могут усиливаться после длительного приготовления.