CookPal AI
recipe image

Виноградные листья Алеппо

Стоимость $20, сохранить $10

Источник: Recommended by CookPal

  • 75 Min
  • 32 Порции
  • $20

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Зерновые

    • 🍚 1 стакан не вареного белого риса

  • Мясо

    • 🐑 2 фунта фарша из баранины

  • Специи

    • 🧂 1 столовая ложка молотого душистого перца
    • 🧂 1 чайная ложка соли
    • 🧂 1 чайная ложка молотого черного перца

  • Овощи и листья

    • 2 (16 унций) банки виноградных листьев, слитых и промытых

  • Приправы

    • 🍋 1 стакан лимонного сока

  • Разное

    • 🧄 6 зубчиков чеснока, нарезанных
    • 2 маслины каламата (по желанию)

ШАГИ

1

Замочите рис в холодной воде и слейте. Смешайте вместе фарш из баранины, рис, душистый перец, соль и черный перец в большой миске до однородности.

2

Положите около 1 столовой ложки мясной смеси в центр каждого виноградного листа. Сверните лист один раз, подогните края с каждой стороны, затем сверните лист полностью.

3

Уложите свернутые листья слоями в большую кастрюлю, покрывая каждый слой чесночными пластинами. Добавьте достаточно воды, чтобы покрыть рулеты, затем влейте лимонный сок. Добавьте оливки для аромата. Поставьте тарелку сверху рулетов, чтобы они оставались под водой.

4

Доведите до кипения, затем уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 1 час 15 минут. Проверьте рис на готовность.

5

Виноградные листья становятся еще вкуснее после нескольких часов настаивания. Подавайте и наслаждайтесь.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

101

Калории

  • 7g
    Белок
  • 9g
    Углеводы
  • 5g
    Жиры

💡 Советы

Для наилучшего вкуса дайте виноградным листьям настояться несколько часов перед подачей на стол.Чтобы избежать разрывов, обращайтесь с виноградными листьями бережно во время скручивания.Используйте тарелку, поставленную сверху рулетов, чтобы они оставались погруженными в воду во время приготовления.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.