CookPal AI
Жареный фланк-стейк, маринованный в бальзамическом уксусе и соевом соусе

Жареный фланк-стейк, маринованный в бальзамическом уксусе и соевом соусе

Стоимость $15, сохранить $12

Источник: Recommended by CookPal

  • 45 Мин
  • 4 Порции
  • $15

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Маринад

    • 🧅 ½ луковицы, нарезанный
    • 🧄 3 зубчика чеснока, нарезанных
    • ¼ стакана оливкового масла
    • ¼ стакана бальзамического уксуса
    • ¼ стакана соевого соуса
    • 1 столовая ложка дижонской горчицы
    • 1 столовая ложка розмарина
    • 🧂 1 чайная ложка соли
    • ½ чайной ложки молотого черного перца

  • Основное

    • 1 ½ фунта фланк-стейка

ШАГИ

1

Взбейте лук, чеснок, оливковое масло, бальзамический уксус, соевый соус, дижонскую горчицу, розмарин, соль и перец в миске.

2

Поместите фланк-стейк в большой пакет с застежкой. Влейте маринад в пакет и покройте стейк маринадом. Удалите лишний воздух из пакета и закройте его. Маринуйте в холодильнике минимум 30 минут, максимум 2 дня.

3

Разогрейте уличный гриль на среднем или высоком огне и слегка смажьте решетку маслом.

4

Уберите стейк из маринада и стряхните излишки жидкости. Оставьте маринад.

5

Готовьте стейк до тех пор, пока он не станет плотным, горячим в центре и только начнет менять цвет с розового на серый, 6–8 минут с каждой стороны, время от времени смазывая остатками маринада. Термометр мгновенного считывания, вставленный в центр, должен показывать 150°F (65°C).

6

Переложите стейк на разделочную доску и дайте мясу отдохнуть 5 минут перед нарезкой тонкими ломтиками поперек волокон.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

307

Калории

  • 22g
    Белок
  • 8g
    Углеводы
  • 21g
    Жиры

💡 Для максимального вкуса маринуйте стейк на ночь.Нарежьте стейк тонко против волокон для мягкости.Используйте оставшийся маринад как соус, прокипятив его для безопасности пищи.