CookPal AI
recipe image

Шашлычки из тофу с кокосом и карри на гриле

Стоимость $7.5, сохранить $10

Источник: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 4 Порции
  • $7.5

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Основные ингредиенты

    • 1 (14 унций) упаковка тофу экстра-твердого типа, слить воду
    • 🥛 1/4 стакана греческого йогурта
    • 🥥 1/4 стакана консервированного кокосового молока
    • 2 столовые ложки растительного масла
    • 🍯 1 столовая ложка меда
    • 🧄 3 зубчика чеснока, мелко нарезанных
    • 2 чайные ложки свеженатертого имбиря
    • 4 чайные ложки карри порошка
    • 🧂 1/2 чайной ложки соли

ШАГИ

1

Разрежьте тофу на 8 прямоугольников (толщиной 1/2 дюйма). Оберните бумажными полотенцами и положите тяжелую сковороду сверху примерно на 30 минут, чтобы удалить лишнюю жидкость.

2

В маленькой миске взбейте йогурт, кокосовое молоко, масло, острый перец, мед, чеснок, имбирь, порошок карри и соль для получения маринада.

3

Переложите маринад и тофу в герметичный пакет. Закройте и поставьте в холодильник на 30 минут до 24 часов.

4

Разогрейте уличный гриль на низкую температуру (225-250°F). Щедро смажьте решетку четыре раза, чтобы предотвратить прилипание.

5

Уберите тофу из маринада, давая стечь лишней жидкости. Оставьте маринад для смазывания. Нанизайте тофу вдоль на шампуры.

6

Готовьте шашлычки из тофу на гриле, закрыв крышку, в течение 20 минут, переворачивая на половине времени. В последние 3 минуты смажьте зарезервированным маринадом. Подавайте с чатни для окунания.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

249

Калории

  • 13g
    Белок
  • 10g
    Углеводы
  • 20g
    Жиры

💡 Советы

Нажатие на тофу удаляет лишнюю воду, что помогает ему лучше впитать маринад и сохранить форму на гриле.Для большего вкуса маринуйте тофу на ночь.Щедро смажьте решетку гриля, чтобы тофу не прилипал.Подавайте с кориандровым чатни или мятным соусом для дополнительного вкуса.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.