CookPal AI
recipe image

Гриль-свинина с глазурью из бальзамического уксуса и меда

Стоимость $25, сохранить $15

Источник: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 8 Порции
  • $25

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Специи и приправы

    • 🧄 1 столовая ложка чесночного порошка
    • 🧅 1 столовая ложка лукового порошка
    • 2 чайные ложки чилийского порошка
    • 2 чайные ложки паприки
    • 🧂 1 чайная ложка соли

  • Масла

    • 2 столовые ложки оливкового масла, разделенные

  • Белки

    • 🐖 1 (1,36 кг) свиной тендер

  • Ингредиенты для соуса

    • ¼ стакана бальзамического уксуса
    • 🍯 1 чайная ложка меда
    • 1 чайная ложка дижонской горчицы

ШАГИ

1

Смешайте чесночный, луковый и чилийский порошки с паприкой и солью. Натрите смесь по всей поверхности свинины.

2

Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла на среднем или высоком огне. Добавьте свинину и обжаривайте до золотисто-коричневого цвета со всех сторон, около 2 минут на каждую сторону. Оберните тендер в алюминиевую фольгу.

3

Разогрейте гриль на открытом воздухе на среднем или высоком огне и слегка смажьте решетку маслом. Готовьте свинину в фольге на гриле в течение 20 минут.

4

Тем временем смешайте бальзамический уксус, мед и горчицу вместе с оставшимся оливковым маслом.

5

Разверните свинину на гриле и щедро смажьте глазурью со всех сторон. Продолжайте готовить, нанося больше глазури, пока термометр мгновенного чтения, вставленный в центр, не покажет 145 градусов по Фаренгейту (63 градуса Цельсия), примерно еще 10 минут.

6

Дайте свинине постоять при комнатной температуре в течение 5 минут перед нарезкой. Сбрызните оставшейся глазурью, если хотите.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

251

Калории

  • 31g
    Белок
  • 4g
    Углеводы
  • 12g
    Жиры

💡 Советы

Перед приготовлением на гриле дайте свинине полежать при комнатной температуре около 30 минут для равномерного приготовления.Тщательно разогрейте гриль, чтобы предотвратить прилипание.Мясной термометр является ключом к обеспечению правильной внутренней температуры приготовления свинины.Подавайте с свежим салатом или запеченными овощами для сбалансированного блюда.Используйте алюминиевую фольгу для удобства уборки и сохранения влаги в мясе во время приготовления на гриле.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.