CookPal AI
recipe image

Гриль тунец

Стоимость $15, сохранить $10

Источник: Recommended by CookPal

  • 6 Min
  • 4 Порции
  • $15

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Рыба

    • 🐟 4 (6-ounce) стейка из альбакора, толщиной 1 дюйм

  • Масла

    • 3 столовые ложки оливкового масла extra virgin

  • Цитрусовые

    • 🍋 1 лайм, выжать сок

  • Древесные щепки

    • 1/2 стакана щепок гикори, замоченных в воде

ШАГИ

1

Соберите все ингредиенты.

2

Поместите стейки из тунца и оливковое масло в большой пакет с застежкой. Закройте и поставьте в холодильник на 1 час.

3

Разогрейте гриль на средний огонь. Когда угли станут очень горячими, рассыпьте горсть древесных щепок гикори или мескит для аромата.

4

Слегка смажьте решетку маслом. Приправьте тунец солью и перцем, и жарьте на разогретом гриле около 6 минут, перевернув один раз.

5

Переложите на сервировочное блюдо и полейте свежевыжатым соком лайма. Подавайте немедленно.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

281

Калории

  • 40g
    Белок
  • 2g
    Углеводы
  • 12g
    Жиры

💡 Советы

Избегайте чрезмерного приготовления тунца, чтобы он оставался нежным и сочным.Тунец лучше всего подавать medium-rare для оптимального вкуса.Замачивание древесных щепок в воде заранее может усилить копченый аромат.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.