CookPal AI
recipe image

Гритс а Я Я

Стоимость $20, сохранить $15

Источник: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 6 Порции
  • $20

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Основные ингредиенты

    • 3 ½ стакана куриного бульона
    • ¾ стакана старомодной крупы гритс
    • ¼ стакана жирных сливок, плюс дополнительно по мере необходимости
    • 1 стакан тертого копченого сыра Гауда

  • Ингредиенты для соуса

    • ¼ стакана сливочного масла
    • 8 ломтиков бекона, нарезанных
    • 1 столовая ложка мелко нарезанного шалота
    • 1 столовая ложка мелко нарезанного чеснока
    • 1 плеск белого вина
    • 3 столовые ложки сливочного масла
    • 🍤 1 фунт крупных креветок, очищенных и выпотрошенных
    • 2 стакана нарезанного шпината
    • 1 стакан нарезанных портобелло грибов
    • ¼ стакана нарезанного зеленого лука
    • 2 стакана жирных сливок
    • 1 щепотка острого перечного соуса
    • 🧂 Соль и черный перец по вкусу

ШАГИ

1

Доведите куриный бульон до кипения в кастрюле на сильном огне.

2

Постепенно насыпьте гритс в бульон, постоянно помешивая. Уменьшите огонь до минимума и томите, пока гритс не станут мягкими и густыми, 15-20 минут, периодически помешивая.

3

Вмешайте жирные сливки, чтобы разбавить гритс. Вмешайте сыр Гауда и масло, пока они полностью не растают и не станут однородными.

4

Положите бекон в большую глубокую сковороду на среднем огне; готовьте, пока жир из бекона не вытопится, около 3 минут.

5

Добавьте шалот и чеснок; готовьте и помешивайте, пока шалот не станет мягким, около 5 минут.

6

Влейте белое вино и добавьте масло, готовьте и помешивайте, пока масло полностью не растает.

7

Выложите креветки в сковороду; готовьте и помешивайте, пока они не станут ярко-розовыми снаружи, около 3 минут.

8

Добавьте шпинат, грибы и зеленый лук; готовьте и помешивайте, пока шпинат не завянет, около 2 минут.

9

Уберите креветки шумовкой.

10

Вмешайте жирные сливки в соус. Томите, пока сливки не уменьшатся примерно на треть, около 10 минут. Приправьте острым соусом, солью и перцем.

11

Верните креветки в сковороду, чтобы они прогрелись.

12

Подавайте креветки и соус поверх приготовленных гритсов.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

839

Калории

  • 30g
    Белок
  • 22g
    Углеводы
  • 71g
    Жиры

💡 Советы

Используйте копченый сыр Гауда для особого богатого вкуса.Готовьте гритс медленно и постоянно помешивайте, чтобы предотвратить комкование.Отрегулируйте приправы для соуса с креветками с помощью соли, перца и острого соуса в соответствии с вашими вкусовыми предпочтениями.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.