CookPal AI
recipe image

Вяленая говядина из фарша

Стоимость $8, сохранить $10

Источник: Recommended by CookPal

  • 330 Min
  • 8 Порции
  • $8

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Специи и приправы

    • 🧂 2 чайные ложки соли для консервирования
    • 1 чайная ложка чили порошка
    • 🧄 1 чайная ложка чесночного порошка
    • 🧅 1 чайная ложка лукового порошка
    • ¼ чайной ложки молотого имбиря
    • ¼ чайной ложки молотого черного перца
    • щепотка кайенского перца, или по вкусу (опционально)

  • Мясо

    • 🥩 450 грамм очень нежирного фарша из говядины

ШАГИ

1

Смешайте соль, порошок чили, чесночный порошок, луковый порошок, имбирь, черный перец и кайенский перец в большой миске; добавьте говяжий фарш и хорошо перемешайте.

2

Пропустите смесь через мясорубку с установленным самым тонким диском.

3

Разогрейте духовку до 120 градусов Цельсия. Установите решетки на противни.

4

Поместите половину говяжьей смеси между двумя листами толстого пластика на ровной поверхности. Прочно раскатайте говяжью смесь до толщины 1/8 дюйма. Уберите верхний слой пластика, переверните смесь на подготовленный противень и удалите нижний слой пластика. Повторите для оставшейся части смеси.

5

Выпекайте говяжью смесь в предварительно разогретой духовке с чуть приоткрытой дверцей в течение 2,5 часов. Поверните противень. Выпекайте до готовности вяленого мяса еще 3 часа. Достаньте мясо из духовки и нарежьте полосками пока оно теплое.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

126

Калории

  • 12g
    Белок
  • 1g
    Углеводы
  • 8g
    Жиры

💡 Советы

Используйте мясорубку для лучшей текстуры вяленого мяса.Оставить дверцу духовки слегка приоткрытой позволяет влаге выходить, что обеспечивает более сухую текстуру.Вяленое мясо можно хранить в герметичном контейнере или вакуумном пакете для максимального срока годности.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.