CookPal AI
recipe image

Говядина в рассоле с Гиннессом

Стоимость $20, сохранить $15

Источник: Recommended by CookPal

  • 150 Min
  • 16 Порции
  • $20

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Основные

    • 1.8 кг говяжьей грудинки в рассоле
    • 1 стакан коричневого сахара
    • 🍺 1 банка или бутылка (355 мл) ирландского темного пива (например, Guinness)

ШАГИ

1

Соберите все ингредиенты. Разогрейте духовку до 150 градусов Цельсия.

2

Тщательно промойте грудинку, затем обсушите бумажными полотенцами и поместите на решетку в жаропрочной форме или чугунной кастрюле. Натрите коричневым сахаром по всей поверхности грудинки.

3

Вылейте пиво вокруг и аккуратно сверху на грудинку, чтобы смочить сахар.

4

Выпекайте, накрыв крышкой, в разогретой духовке, пока мясо не станет мягким, примерно 2 ½ часа. Мгновенный термометр, вставленный в центр грудинки, должен показывать минимум 88 градусов Цельсия.

5

Дайте настояться в течение 5 минут перед нарезкой.

6

Приятного аппетита!

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

286

Калории

  • 17g
    Белок
  • 14g
    Углеводы
  • 17g
    Жиры

💡 Советы

Для достижения наилучших результатов дайте грудинке немного постоять перед нарезкой, чтобы сохранить сок.Подавайте с традиционными ирландскими гарнирами, такими как капуста или картофель, для полноценного блюда.Используйте оставшуюся грудинку для бутербродов или хэша на следующий день.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.