CookPal AI
recipe image

Халяльный куриный рис

Стоимость $20, сохранить $15

Источник: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 8 Порции
  • $20

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Маринад для курицы

    • ¼ стакана светлого оливкового масла
    • 🍋 2 столовые ложки лимонного сока
    • 🧄 1 ½ столовых ложек крупно нарезанного чеснока
    • 1 столовая ложка нарезанного свежего орегано
    • ½ чайной ложки молотого кориандра
    • 1 чайная ложка кошерной соли
    • ½ чайной ложки молотого черного перца
    • 🍗 2 фунта бескостных бедрышек курицы

  • Йогуртовый соус

    • 1 стакан греческого йогурта
    • 1 столовая ложка соуса срiracha
    • 🧄 2 зубчика чеснока, мелко нарезанные

  • Рис

    • 🧈 2 столовые ложки несоленого сливочного масла
    • ½ чайной ложки молотого куркумы
    • ¼ чайной ложки молотого тмина
    • 🍚 1 ½ стакана длиннозернистого риса
    • 2 ½ стакана куриного бульона

ШАГИ

1

Смешайте оливковое масло, лимонный сок, чеснок, орегано, кориандр, соль и перец в блендере для приготовления маринада. Поместите куриные бедра в герметичный пакет, залейте маринад, закройте и поставьте в холодильник на 3-4 часа.

2

Взбейте вместе греческий йогурт, соус срiracha и мелко нарезанный чеснок в небольшой миске; поместите в холодильник на 1 час.

3

Нагрейте сковороду на среднем или сильном огне. Уберите курицу из маринада, обсушите и жарьте до золотистого цвета и полной готовности (внутренняя температура 165°F), примерно 8-10 минут всего. Дайте отдохнуть и нарежьте на куски.

4

Для приготовления риса растопите масло в голландской печи на среднем огне. Добавьте куркуму и тмин, затем рис, и обжаривайте в течение 4 минут. Добавьте куриный бульон, соль и перец. Доведите до кипения, накройте крышкой, томите на медленном огне в течение 15 минут и дайте постоять вне огня еще 15 минут.

5

Подавайте курицу и рис в мисках, полив сверху йогуртовым соусом.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

410

Калории

  • 24g
    Белок
  • 30g
    Углеводы
  • 21g
    Жиры

💡 Советы

Замаринуйте курицу на ночь для более глубокого вкуса.Используйте базмати рис для более ароматного вкуса.Отрегулируйте количество соуса срiracha в йогуртовом соусе для контроля уровня остроты.Украсьте мелко нарезанной петрушкой или кинзой для свежести.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.