Разделите зубчики чеснока в миске; поставьте другую миску сверху. Встряхивайте, пока все шкурки не отделятся от зубчиков, около 30 секунд, будьте осторожны, чтобы не трясти слишком сильно. Измельчите зубчики чеснока.

Растопите сливочное масло в сотейнике на среднем огне; добавьте измельченный чеснок. Готовьте, время от времени помешивая, пока он не станет золотисто-коричневым, 2-3 минуты; переложите в маленькую миску и отложите.

Обсушите размороженные креветки бумажными полотенцами; добавьте в большую миску для смешивания.

Смешайте рисовую муку, паприку, соль и кайенский перец в маленькой миске; посыпьте креветки и перемешивайте, пока они полностью не покроются, используя большую ложку или лопатку.