Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту (175 градусов Цельсия). В большой кастрюле доведите до кипения слегка подсоленную воду. Варите локти из макарон в кипящей воде, периодически помешивая, пока они не станут мягкими, но при этом плотными на зуб, примерно 8 минут. Слейте воду.

В кастрюле растопите 2 столовые ложки сливочного масла на среднем огне. Добавьте муку для создания соусной основы. Постепенно добавляйте молоко, постоянно помешивая. Добавьте сыр Чеддер и Пармезан и готовьте на слабом огне, пока сыр не расплавится, а соус не станет густым, около 3 минут. Поместите макароны в большую форму для запекания и залейте их соусом. Хорошо перемешайте.

Растопите 2 столовые ложки сливочного масла на сковороде на среднем огне. Добавьте панировочные сухари и перемешивайте, пока масло не впитается, от 2 до 3 минут. Распределите их сверху макарон. Посыпьте паприкой.