Поместите чечевицу в кастрюлю с 3 стаканами воды. Доведите до кипения, уменьшите огонь до минимума и варите в течение 20 минут или пока она не станет мягкой. Слейте воду и отложите.

Доведите до кипения рис и 1 1/3 стакана воды в кастрюле. Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите в течение 20 минут.

Нагрейте масло в сковороде на среднем огне. В миске смешайте говяжий фарш, взбитое яйцо, чеснок, 1 столовую ложку пармезана, петрушку, панировочные сухари, соль и перец. Сформируйте из говяжьего фарша шарики диаметром 1 дюйм. Поместите фрикадельки в сковороду и готовьте в течение 5 минут или пока они равномерно не подрумянятся.

В большой кастрюле доведите томатный соус и 4 стакана воды до кипения. Переложите обжаренные фрикадельки в кастрюлю. Добавьте приготовленную чечевицу и рис. Верните к кипению, уменьшите огонь до средне-слабого и тушите в течение 30 минут.