CookPal AI
recipe image

Домашние макароны с сыром

Стоимость $10, сохранить $15

Источник: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 4 Порции
  • $10

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Основные ингредиенты

    • 🍝 225 грамм несваренных локтевых макаронов
    • 🧈 60 грамм соленого масла
    • 3 столовые ложки универсальной муки
    • 🥛 625 мл молока
    • 🧀 250 грамм тертого острого чеддера
    • 🧀 60 грамм мелко натертого пармезана

  • Ингредиенты для посыпки

    • 🧈 30 грамм соленого масла
    • 100 грамм панировочных сухарей
    • Щепотка молотой паприки

ШАГИ

1

Разогрейте духовку до 175 градусов C. Смажьте форму для выпечки размером 20x20 см.

2

Доведите до кипения большую кастрюлю слегка подсоленной воды. Добавьте макароны и варите, периодически помешивая, пока они не станут мягкими, но при этом сохранят упругость, около 8 минут. Слейте воду и переложите в подготовленную форму для запекания.

3

Растопите 60 грамм сливочного масла в средней сковороде на слабом огне. Взбейте муку и продолжайте помешивать, пока смесь не станет пастообразной и светло-золотистой, 3-5 минут.

4

Постепенно взбейте 625 мл молока в муку и доведите до медленного кипения.

5

Добавьте тертый чеддер и пармезан. Приправьте солью и перцем. Готовьте на слабом огне, пока сыр не расплавится, а соус не загустеет, 3-5 минут. Если нужно, добавьте еще 125 мл молока.

6

Вылейте сырный соус поверх макарон и хорошо перемешайте.

7

Растопите 30 грамм сливочного масла в сковороде на среднем огне. Добавьте панировочные сухари; готовьте и помешивайте, пока они не покроются маслом и не станут золотистыми.

8

Распределите панировочные сухари поверх макарон с сыром, затем посыпьте паприкой.

9

Выпекайте в разогретой духовке, пока верхний слой не станет золотистым, а макароны с сыром не начнут пузыриться, около 30 минут.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

845

Калории

  • 37g
    Белок
  • 65g
    Углеводы
  • 48g
    Жиры

💡 Советы

Убедитесь, что вы правильно взбили ру, чтобы избежать комков в соусе.Не бойтесь экспериментировать с разными видами сыра, чтобы добавить больше глубины вкуса.Используйте свежетертый сыр для лучшего плавления и текстуры соуса.Если хотите более хрустящую корочку, включите гриль на 2-3 минуты после выпекания.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.