CookPal AI
recipe image

Домашнее тесто для пасты из манной муки

Стоимость $2.5, сохранить $8

Источник: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 4 Порции
  • $2.5

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Сухие ингредиенты

    • 2 ½ стакана манной муки из твердых сортов пшеницы
    • 🧂 1 щепотка соли

  • Жидкие ингредиенты

    • 💧 1 стакан воды, или по необходимости, комнатной температуры

ШАГИ

1

Смешайте муку и соль в большой миске или на мраморной рабочей поверхности. Сделайте углубление в центре.

2

Небольшими порциями вливайте воду в углубление, смешивая с мукой. Добавьте столько воды, сколько необходимо для получения липкого, но плотного теста.

3

Вымесите тесто руками, расплющивая шар, растягивая его и загибая верх к центру. Поверните на 45 градусов и повторите, пока тесто не станет эластичным и гладким, но не слишком мягким.

4

Сформируйте из теста шар. Положите его в миску и накройте пищевой пленкой. Дайте отдохнуть при комнатной температуре около 30 минут перед использованием.

5

Раскатайте тесто с помощью машинки для пасты или скалкой и нарежьте в желаемые формы.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

0

Калории

  • 0g
    Белок
  • 0g
    Углеводы
  • 0g
    Жиры

💡 Советы

Используйте качественную манную муку из твердых сортов пшеницы для достижения наилучших результатов.Убедитесь, что тесто хорошо отдохнуло для оптимальной эластичности.Если тесто кажется слишком сухим, добавляйте воду понемногу, а если слишком влажное — присыпьте немного манной мукой.Экспериментируйте с разными формами и размерами, чтобы создать собственное блюдо из пасты.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.