CookPal AI
Миски с острым медовым лососем

Миски с острым медовым лососем

Стоимость $15, сохранить $10

Источник: Recommended by CookPal

  • 20 Мин
  • 2 Порции
  • $15

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Злаки

    • 💧 1 стакан воды
    • 🍚 1/2 стакана киноа или риса

  • Приправы и специи

    • 🍯 1/4 стакана меда
    • 🌶 1 чайная ложка копченой паприки
    • 🧄 1/4 чайной ложки чесночного порошка
    • 🧅 1/4 чайной ложки лукового порошка
    • 🌶 1/4 чайной ложки кайенского перца
    • 🍯 1 чайная ложка меда
    • 🌶 1/4 чайной ложки черного перца
    • 🧂 1/8 чайной ложки соли

  • Овощи

    • 🍀 6 унций свежей зеленой фасоли, обрезанной
    • 🍅 1/2 стакана вишенок
    • 🧅 1/4 стакана красного лука (по желанию)
    • 1/4 стакана оливок

  • Белки

    • 🐟 2 (4 унции) филе лосося

  • Масла и заправки

    • 2 столовые ложки оливкового масла
    • 2 столовые ложки белого винного уксуса
    • 1 столовая ложка дижонской горчицы

  • Травы

    • 1 столовая ложка свежего петрушки
    • 1 столовая ложка свежего укропа

ШАГИ

1

Соберите все ингредиенты.

2

Доведите воду и киноа до кипения в кастрюле. Уменьшите огонь до среднего-низкого, накройте крышкой и тушите, пока киноа не станет мягкой за 15-20 минут; слейте лишнюю воду и отставьте в сторону.

3

Взбейте мед, паприку, чесночный порошок, луковый порошок, кайенский перец и 2 столовые ложки воды вместе в маленькой миске; отставьте в сторону.

4

Наполните большую сковороду на 1 дюйм воды. Доведите до кипения на среднем огне. Добавьте зеленую фасоль. Готовьте, закрыв крышкой, пока стручки не станут мягкими за 2-3 минуты. Слейте; отставьте в сторону.

5

Протрите сковороду; нагрейте оливковое масло в той же сковороде на среднем огне. Посыпьте кусочки лосося солью. Добавьте лосось в сковороду; готовьте, пока рыба легко расслаивается вилкой, около 4 минут, перевернув через 2 минуты. Уберите лосось из сковороды, отставьте в сторону.

6

Добавьте медовую смесь в сковороду. Готовьте и помешивайте, пока смесь не начнет пузыриться и немного загустеть; около 2 минут. Уберите сковороду с огня. Верните приготовленный лосось в сковороду. Перемешайте, чтобы покрыть медовым соусом; отставьте в сторону.

7

Подготовьте горчичную заправку, взбивая вместе оливковое масло, уксус, дижонскую горчицу, петрушку, укроп, мед, перец и соль в маленькой миске.

8

Для подачи разделите киноа поровну между 2 мисками. Положите лосось в медово-остром соусе, зеленую фасоль, огурец, помидоры и красный лук и/или оливки. Подавайте с горчичной заправкой.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

723

Калории

  • 30g
    Белок
  • 59g
    Углеводы
  • 43g
    Жиры

💡 Используйте свежий лосось для лучшего вкуса, но при необходимости можно заменить замороженными филе.Триколорная киноа добавляет разнообразие и текстуру, но обычная киноа работает так же хорошо.Выбирайте местный мед для более глубокого вкуса.Свежие травы, такие как петрушка и укроп значительно повышают качество заправки.