Соберите все ингредиенты.

Используя скалку, раскатайте каждый ломтик хлеба до полного уплощения. Обрежьте только корочку у каждого ломтика хлеба, формируя квадрат размером 4x4 дюйма. Намажьте каждый ломтик хлеба равномерным слоем горчицы (около 3/4 чайной ложки на ломтик).

Работая с одним ломтиком хлеба за раз, поместите половину ломтика сыра на край хлеба, ближайший к вам; положите одну сосиску горизонтально поверх ломтика сыра. При необходимости обрежьте концы сосиски так, чтобы они не выступали за края хлеба. Ложкой выложите 1 1/2 чайной ложки лука горизонтально на ломтик сыра над сосиской, затем добавьте 1 чайную ложку релиша.

Сверните плотно, оказывая легкое давление, чтобы помочь склеить швы хлеба. Разрежьте поперек на три равные части (примерно по 1 1/4 дюйма каждая) и переложите на сервировочное блюдо. Повторите процесс с оставшимися ингредиентами.

Предварительно нагрейте фритюрницу до 400 градусов F (200 градусов C) в течение 5 минут или согласно инструкции производителя.

Легко покройте верх и стороны рулетов кулинарным спреем. Работая двумя партиями, добавьте рулеты в корзину, располагая их на расстоянии 1/2 дюйма друг от друга, и готовьте, пока хлеб не станет слегка золотисто-коричневым, около 5 минут.

Смешайте в маленькой миске соус барбекю, майонез и приправленную соль до однородности.