CookPal AI
recipe image

Индийский куриный карри (Мург Кари)

Стоимость $15, сохранить $10

Источник: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 6 Порции
  • $15

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Белки

    • 🍗 900 грамм филе куриной грудки без кожи и костей

  • Приправы и специи

    • 🧂 2 чайные ложки соли
    • 1 столовая ложка карри-порошка
    • 1 чайная ложка молотого тмина
    • 1 чайная ложка молотого куркумы
    • 1 чайная ложка молотого кориандра
    • 1 чайная ложка острого красного перца
    • 1 чайная ложка гарам масала

  • Овощи и ароматические добавки

    • 🧅 1 ½ стакана нарезанного лука
    • 🧄 1 столовая ложка измельченного чеснока
    • 1 ½ чайных ложек измельченного свежего корня имбиря
    • 🍅 1 банка (400 г) протертых томатов
    • 1 столовая ложка нарезанной свежей кинзы
    • 🍋 1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока

  • Жидкости

    • ½ стакана растительного масла
    • 💧 1 столовая ложка воды
    • 💧 ½ стакана воды
    • 🥛 1 стакан простого йогурта

ШАГИ

1

Соберите все ингредиенты.

2

Посыпьте куриные грудки 2 чайными ложками соли. Нагрейте масло в сковороде на сильном огне и частично обжарьте курицу до золотистого цвета. Отложите в сторону.

3

Уменьшите огонь до среднего и готовьте лук, чеснок и имбирь, пока они не станут мягкими и полупрозрачными, примерно 5–8 минут. Добавьте порошок карри, тмин, куркуму, кориандр, острый перец и 1 столовую ложку воды.

4

Добавьте помидоры, йогурт, кинзу и 1 чайную ложку соли. Хорошо перемешайте.

5

Верните курицу в сковороду вместе с выделившимся соком. Добавьте ½ стакана воды. Посыпьте гарам масалой и кинзой. Доведите до кипения.

6

Накройте крышкой и тушите, пока курица не будет готова, около 20 минут. Убедитесь, что внутренняя температура достигает 74°C.

7

Полейте лимонным соком и подавайте.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

427

Калории

  • 38g
    Белок
  • 15g
    Углеводы
  • 24g
    Жиры

💡 Советы

Для улучшения вкуса замаринуйте курицу со специями за несколько часов до приготовления.Подавайте с басмати рисом или нааном для полноценного приема пищи.Регулируйте количество острого перца для изменения уровня остроты.Используйте свежую кинзу для украшения, чтобы усилить вкус.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.