CookPal AI
recipe image

Индийский Наан

Стоимость $5.5, сохранить $12

Источник: Recommended by CookPal

  • 100 Min
  • 6 Порции
  • $5.5

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Жидкие ингредиенты

    • 💧 ⅔ стакана теплой воды (110 градусов F/45 градусов C)
    • 🥛 2 столовые ложки простого йогурта
    • ¼ стакана топленого масла (гхи)

  • Сухие ингредиенты

    • 1 чайная ложка сухих дрожжей
    • 🍬 1 чайная ложка белого сахара
    • 🌾 2 стакана универсальной муки
    • 🧂 1 чайная ложка соли
    • 2 чайные ложки калонджи (семена лука)

ШАГИ

1

Взбейте теплую воду с дрожжами и сахаром, пока дрожжи не растворятся. Накройте и оставьте в теплом месте на 10 минут.

2

Трижды просейте муку и соль в большую миску. Добавьте смесь дрожжей, йогурт и половину топленого масла. Замесите мягкое тесто, затем вымесите его на посыпанной мукой поверхности, пока тесто не станет гладким и эластичным, около 5 минут. Поместите тесто в большую смазанную маслом миску, накройте и оставьте в теплом месте на 1½ часа или пока объем не увеличится вдвое.

3

Обомните тесто, затем вымесите его в течение 5 минут. Разделите тесто на шесть равных частей. Раскатайте каждую часть в круглые лепешки диаметром 8 дюймов.

4

Накройте противень для запекания фольгой и смажьте фольгу. Смажьте раскатанные лепешки оставшимся топленым маслом и посыпьте калонджи. Готовьте по одной лепешке под грилем, пока они не надуются и не станут слегка золотистыми, около 2 минут с каждой стороны.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

237

Калории

  • 5g
    Белок
  • 33g
    Углеводы
  • 9g
    Жиры

💡 Советы

Убедитесь, что вода теплая, но не горячая, чтобы правильно активировать дрожжи.Дайте тесту отдохнуть в теплой среде для лучшего подъема.Готовьте под грилем, внимательно следя за процессом, чтобы избежать подгорания. Время может варьироваться в зависимости от духовки.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.