CookPal AI
recipe image

Индийское карри с креветками

Стоимость $15, сохранить $10

Источник: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 4 Порции
  • $15

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Растительное масло и ароматизаторы

    • 2 столовые ложки арахисового масла

  • Овощи и ароматические добавки

    • 🧅 ½ сладкого лука, мелко нарезанного
    • 🧄 2 зубчика чеснока, нарезанных

  • Специи

    • 1 ½ чайных ложки молотого куркумы
    • 1 чайная ложка молотого имбиря
    • 1 чайная ложка молотого кумина
    • 1 чайная ложка паприки
    • ½ чайной ложки красного чили порошка

  • Основа для соуса

    • 🍅 1 банка (14.5 унции) нарезанных томатов
    • 🥥 1 банка (14 унций) кокосового молока
    • 🧂 1 чайная ложка соли

  • Белки и травы

    • 🦐 1 фунт очищенных и вареных креветок
    • 2 столовые ложки нарезанной свежей кинзы

ШАГИ

1

Соберите все ингредиенты.

2

Нагрейте арахисовое масло в большой сковороде на среднем огне; жарьте и перемешивайте лук в горячем масле, пока он не станет прозрачным, около 5 минут. Снимите сковороду с огня и дайте немного остыть, около 2 минут.

3

Добавьте чеснок, куркуму, имбирь, кумин, паприку и порошок чили к луку в сковороде; помешивайте на слабом огне, чтобы специи раскрылись, около 30 секунд. Добавьте томаты, кокосовое молоко и соль. Доведите до кипения на 1 минуту, затем уменьшите огонь и тушите, периодически помешивая, в течение 10 минут.

4

Добавьте креветки и кинзу; тушите, пока креветки не прогреются, около 1 минуты.

5

Подавайте и наслаждайтесь!

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

416

Калории

  • 23g
    Белок
  • 11g
    Углеводы
  • 32g
    Жиры

💡 Советы

Для более глубокого вкуса замаринуйте креветки в смеси куркумы, соли и чесночной пасты за 15 минут до приготовления.Для более острого карри увеличьте количество красного чили порошка или добавьте нарезанный свежий чили.Подавайте с приготовленным на пару басмати рисом или лепешкой наан для полноценного обеда.Это карри можно хранить в холодильнике до 3 дней. Разогрейте аккуратно, чтобы избежать переваривания креветок.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.