CookPal AI
recipe image

Минестра из гречки в Instant Pot

Стоимость $10, сохранить $15

Источник: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 8 Порции
  • $10

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • База

    • 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
    • 🥕 4 моркови, нарезанные кубиками
    • 🧅 1 средняя луковица, нарезанная кубиками
    • ½ красного болгарского перца, нарезанного кубиками
    • 1 стебель сельдерея, нарезанный кубиками
    • 🌿 ½ пучка плосколистной петрушки, нарезанной
    • 🧄 1 большой зубчик чеснока, измельчённый

  • Злаки и бобовые

    • ½ стакана сырых гречневых круп
    • ½ стакана красной чечевицы

  • Овощи

    • 🥔 3 ½ маленьких (3 унции) картофелины, нарезанные кубиками
    • 1 средний цукини, нарезанный кубиками
    • 📦 ½ (12 унций) упаковки зелёной фасоли, обрезанной и нарезанной на кусочки размером с укус

  • Приправы и добавки

    • 5 стаканов низкосолевого овощного бульона
    • ¼ стакана готового хумуса
    • 1 столовая ложка самбал оелек (чили паста)
    • 🧂 щепотка соли и черного перца по вкусу
    • 4 столовые ложки пищевых дрожжей

ШАГИ

1

Включите многофункциональную скороварку и выберите функцию 'Жарка'. Добавьте оливковое масло. Готовьте и помешивайте морковь, лук, болгарский перец, сельдерей, петрушку и чеснок до тех пор, пока овощи не станут ароматными, а лук станет прозрачным.

2

Добавьте гречку и чечевицу; перемешайте, чтобы покрыть их маслом и овощами. Добавьте картофель, цукини и зеленую фасоль. Влейте бульон; перемешайте. Закройте и зафиксируйте крышку. Выберите режим высокого давления на 10 минут. Дайте давлению подняться.

3

Сбросьте давление естественным образом в соответствии с инструкциями производителя. Вмешайте хумус и самбал оелек. Приправьте солью и перцем. Подавайте теплым, посыпав сверху пищевыми дрожжами.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

215

Калории

  • 9g
    Белок
  • 36g
    Углеводы
  • 5g
    Жиры

💡 Советы

Для более глубокого вкуса слегка увеличьте время обжаривания овощей для их карамелизации.Этот суп хорошо замораживается. Храните его в герметичном контейнере до 3 месяцев.Вы можете заменить цукини бататом или тыквой для сезонного поворота вкуса.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.