CookPal AI
recipe image

Карнитас в Instant Pot с манговым сальса

Стоимость $12.5, сохранить $10

Источник: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 6 Порции
  • $12.5

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Карнитас

    • 1 стакан куриного бульона
    • 🍊 1/2 стакана апельсинового сока без мякоти
    • 🍋 1/4 стакана лимонного сока
    • 1 столовая ложка молотого кумина
    • 1 чайная ложка орегано
    • 🧂 1 чайная ложка соли
    • 1/2 чайной ложки черного перца
    • 1 столовая ложка оливкового масла
    • 0,5 кг реберной вырезки, нарезанной кубиками по 3 дюйма

  • Манговый сальса

    • 🍅 8 вишенок томатов, четвертинками
    • 🧅 1/2 маленькой красной луковицы, мелко нарезанной
    • 1/4 стакана рубленой кинзы
    • 2 столовые ложки зеленого соуса

  • Подача

    • 🌮 12 кукурузных тортилий размером для уличных тако

ШАГИ

1

Взбейте куриный бульон, апельсиновый сок, лимонный сок, чеснок, кумин, орегано, соль и перец вместе в миске. Отложите.

2

Включите многофункциональную скороварку (например, Instant Pot®) и выберите функцию Соте. Нагрейте оливковое масло в течение 30 секунд, затем добавьте свиные кубики и готовьте 4 минуты. Переверните свиные кубики щипцами; готовьте еще 4 минуты. Выключите функцию Соте.

3

Вылейте смесь куриного бульона поверх свинины. Закройте и зафиксируйте крышку. Выберите высокое давление согласно инструкции производителя; установите таймер на 40 минут. Дайте 10-15 минут для повышения давления.

4

Сбросьте давление методом естественного выпуска согласно инструкции производителя, 20-40 минут. Разблокируйте и снимите крышку.

5

Тем временем перемешайте томаты, манго, халапеньо, красный лук, кинзу и зеленый соус в миске.

6

Поставьте решетку духовки примерно на 15 см от источника тепла и разогрейте гриль духовки.

7

Разберите свинину на волокна с помощью двух вилок; переложите свинину на противень. Половником полейте половиной жидкости из Instant Pot поверх свинины. Перемешайте и распределите ровным слоем по противню.

8

Готовьте под грилем свинину 8 минут. Перемешайте и жарьте еще 8 минут, или пока не достигнете желаемой хрустящести.

9

Разделите свинину между тортильями. Сверху положите манговое сальса. Подавайте с дольками лимона.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

197

Калории

  • 7g
    Белок
  • 33g
    Углеводы
  • 5g
    Жиры

💡 Советы

Используйте свежие цитрусовые соки для максимального вкуса.Обязательно мелко разделите свинину для лучшей текстуры.Вы можете заменить свиную лопатку или корейку на реберную вырезку.Для дополнительной остроты добавьте нарезанные халапеньо в сальсу.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.